Eredeti Mohácsi Rétes - Mohácsi Rétes Recept Vass Laszlone Konyhájából - Receptneked.Hu
Mohácsot 1687 őszén Szebeni György magyar hajdúi foglalták vissza a törököktől, a sokácok pedig 1696 után vándoroltak be Mohácsra. Így a poklade balkáni szláv eredetű népszokás. A népszokás tulajdonképpen két részből áll: gyerekek farsangja és a felnőttek busójárása. Időpontjuk sem azonos. A felnőttek farsangja, busójárása vasárnap reggeltől hamvazókeddig tart. Az évnek ezeken a napjain Mohács megszokott élete fenekestül felfordult. Farsangvasárnap reggelén sokác lakosság nekilát a poklade előkészítésének: szólnak a kürtök. A busók hatalmas zajjal hívják egymást, hamuval szórják a járókelőket. Ruházatuk csizma vagy bakancs, felsőtestükre kifordított ruhát öltenek kötelekkel megkötözve, ezen csüng a kolomp. Fűzfából faragott álarcot hordanak, csoportokban menetelnek tülkölve, ami jó messzire elhangzik. A tülkölő, kereplő, kolompot rázo-gató, ordítozó busócsoport célja az, hogy házról-házra járva jókívánságait kifejezze és részesüljön azokban az étel-italadományokban, amelyeket egyetlen házban sem tagadtak meg tőlük.
Mohácsi rétes meggyel | Nosalty
Erzsike Konyhája
Eredeti mohácsi reves.fr
- Idegen nyelvi kompetenciamérés
- Freedos operációs rendszer es
- Eredeti mohácsi reves.fr
- Mohácsi rétes, ha még nem próbáltad ki, ezt érdemes megkóstolnod! - Egyszerű Gyors Receptek
- Eredeti mohácsi rétes sütése
- Eredeti mohácsi rétes réteslapból
- Mohácsi rétes II. Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
- Mit eszik a tücsök 9
Csárda
A napon két nap alatt megsavanyodott (10). A Mura-menti horvátok a megtisztított, megmosott répát lereszelték, rétegesen cserépfazékba (nagyobb mennyiség esetén kádba) rakták, és rétegenként fűszerezték. A Dráva-menti horvátok a káposztát, répát, uborkát, zöldparadicsomot zöldpaprikával savanyították és rakták el nagy cserépfazékba vagy kishordóba (24). Befőzés. Befőttek készítése az 1930-as években kezdődött és hamar népszerű lett, mert a Dráva-mentén sok gyümölcs termett. Először csak meggyet és szilvát tettek el, majd barackot, körtét és szőlőt is (16). A gyümölcsöket a szokásos módszer szerint rakták el. A szőlőt mustban tették el: a keményebb héjú szőlőt, pl. az otellót, kecskecsöcsűt úgy szemezték le, hogy pici kocsánya maradjon, így a szem nem sérült meg, aztán a szőlőszemeket üvegbe rakták. Közben a mustot addig főzték, amíg a habját el nem főzte, aztán lehűtés után a szőlőre öntötték, tetejét szalicillal megszórták, tetejét jól lekötötték, és még meleg kemencébe rakták. Ha volt sok must, abból is raktak el télire: üvegbe töltötték, tetejére szalicilt szórtak, és jól lezárták az üveget.
Tészta
Zsuzsa MihalyiRendkívül finom rétesek, szívélyes kiszolgálás évek óta😊 Damien SixtusSajnos túl sok grízt használnak a töltelék dúsításához. Középszerű minőség. DilanFüggő vagyok, szuper minőségű, finom rétesek! Ágnes Szabó-JilekKedves kiszolgálás, friss, finom rétesek meglepő ízekkel Péter DajkaMindig nagyon jó. És, ha épp akkor sült ki friss rétes, akkor abból adnak. zoltan papaiA világ legjobbjáról nehéz bármit mondani azon kívül hogy a legjobb. Talán annyit, hogy tökéletes, hibátlan. G TamasOlyan, amilyennek lennie kell. A Rétes. Ennél nagyjából csak rosszabb lehet egy rétes. Ildikó Jánosiné FecskeEszméletlen jó rétesek, nagyon nagy választékkal, nagyon-nagyon udvarias kiszolgálás. :) Gabor JelBudapest legfinomabb rétesei Gabriella MezőKlasszikus rétesek, itt soha nem ér minket csalódás! Nagyon finomak! 💗💗💗 Gombi MartonFinom, sokfèle rètes. Hangulatos környezet. Egy kis sziget Tibor VassA világ legfinomabb rétesei széles választékban, jó áron. József KrotosMindjárt 100 éves! Fehér mákos és más különlegességek!